刘顺保：男，扬州面点网、扬州金擀杖面艺工作室创始人；毕业于扬州旅游职业技术学校烹饪专业；中国烹饪大师、高级面点技师、高级餐饮职业经理人、扬州三十佳厨师、淮扬菜烹饪名师，曾任多家大型酒店面点主管、烹饪院校兼职教师、从厨期间精业求精、专研技术、制作的点心受到了海内外宾客及国家领导人的一致好评；多篇文章发表于《东方美食》、《中国大厨》、《中国烹饪》等国内权威烹饪杂志，编写了《一定要学的面点100种》、《中国淮扬菜－面点》、《中式面点工坊》、《休闲早茶》、《钟情小吃》、《尚品点心》、《最受欢迎-创意面点120例》、《高档面点精解150例》、《顶级面点精解1》、《酥点大全》、《顶级面点精解2》等面点系列丛书。

 代表作品：    

像生芒果	喜洋洋	南国菠萝酥
百结包	白玉兰酥	忌廉粉果
茨菰酥	慈母饼	火龙果
金粒枇杷	像生苹果	企鹅酥
黄金袋酥	核桃酥	农家青椒

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